화학비료(3)
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친환경 자연식품 죽순요리 건강식으로 추천음식
대나무의 활용가치는 플라스틱으로 만든 제품에 밀려 이용도가 낮아 지고있으나 대나무의 어린싹인 죽순은 친환경 자연식품으로 알려져 다양한 요리에 고급식품으로 죽순이 이용되고 있습니다. 죽순은 화학비료를 사용하거나 농약을 전혀 사용하지 않고 자연상태에서 체취하여 죽순요리에 재료로 사용하기 때문에 친환경 자연식품 친환경 자연식품으로 추천하는 음식재료의 하나입니다. 죽순을 요리하여 먹는 방법은 여러가지가 있지만 보통 죽순을 말려 나물로 먹는 방법이 일반화되어 있으나 죽순을 삶은 후 바로 초장과 함께 먹으면 죽순의 고유한 맛을 느낄 수 있어 좋습니다. 죽순초무침도 간편하게 죽순을 요리하여 먹을 수 있고 심지어 죽순을 틔김으로 만들어 먹는 분들도 있습니다. 친환경 자연식품인 죽순을 요리하여 먹는 방법은 ..
2015.07.06 -
텃밭 가꾸기로 자란 여러가지 채소
해마다 봄이 되면 텃밭가꾸기가 시작됩니다. 작은 텃밭을 가꾸려면 먼저 무엇을 심을 것인가 부터 계획을 하여야합니다. 알맞은 시기에 씨앗을 준비하고 땅을 파서 고르거나 퇴비등을 넣어 밭을 거름지게 하여야 겠지요. 텃밭에는 가족들이 먹을 수 있는 채소를 주로 심습니다. 도시에서 화분에 꽃을 하나 가꾸기도 보살피지 않고 정성이 들어가지 않으면 물이없어 말라 죽거나 수분과다로 성장이 정상이 아닌 경우도 있는 것처럼 작은 텃밭에 심은 채소도 관리를 하지 않으면 여러가지 채소를 수확 할 수없을 뿐아니라 텃밭가꾸기에 의욕이 줄어 점점 더 텃밭가꾸기를 등한 시 하게 됩니다. 텃밭에 채소를 재배하는 분들이나 농업에 종사하는 분들은 전혀 농업에 대하여 모르는 분들보다 자연의 이치를 더 많이 생각 할 기회가 있어 좋을 것 ..
2012.05.27 -
중국 지렁이 집단 자살한 소식을 듣고
사람들은 광저우 일대에서 지렁이 수 천마리가 집단으로 죽는 이상한 현상을 보고 사람들은 불안해 하고 있다는 소식이 전해 옵니다. 일부 사람들은 이러한 현상을 보고 자연의 재앙이 오지 않을까 걱정도 한다고 합니다. 그러한 추측으로는 지진이나 태풍등 자연재해가 많은 나라에서는 그냥 넘기기 쉽지 않은 소식으로 알고 여러 가지 추측을 한다고 합니다. 지진이나 태풍이 오기 전 나타나는 이상 현상으로도 추측한 반면 토양의 미생물을 먹는 지렁이가 토양의 오염으로 자기들의 먹이감이 사라졌거나 살 수 없는 환경이 되어 참지 못하고 밖으로 나와 죽지 않았나 저는 생각해 봅니다. 토양에 사는 지렁이는 토양속에 있는 유기물을 분해하고 그 배설물은 매우 양호한 식물의 영양성분이 되기 때문에 유기농으로 농사짓는 곳에서는 토양에 ..
2010.10.08