작년 가을에 당근을 뽑지 않고 그대로 두었더니 흔하게 볼 수 없는 당근이 꽃을 피웠네요. 당근뿌리가 따뜻한 곳에서 겨울을 나고 봄이되어 어느 식물보다 일찍 녹색으로 잎을 펼치더니 여름이 다가오자 신기한 당근꽃을 펼쳐보입니다. 아내가 당근이 자라는 것을 보고 어느날 음식 조리에 쓸려고 당근을 뽑아오라 하길래 " 저 당근은 해를 넘겨 뿌리를 먹을 수 없다" 고 설명하였는데 이해를 못하는듯 하였습니다. 당근과 무우의 생육환경이 비슷한 것으로 미루어 보면 해를 넘긴 무우도 무우꽃이 꽃을 피워 무우씨앗을 얻게됩니다.당근꽃이 열매를 맺으면 씨았을 받아 텃밭에 심어보는 것도 좋을듯 합니다. 당근의 열매는 어떻게 생겼을까 기다려집니다. 먹지도 못 할 당근을 뽑았더라면 당근꽃의 신비한 모습을 볼 수 없었을 것입니다. 담..

​​고향에 계시는 어머님께서 건강한 먹거리로 녹색채소를 택배로 보내주셨습니다. 아내가 박스를 열고 신문지에 정상스럽게 포장된 채소들을 꺼내면서 감동을 합니다. 올해 80순 잔치를 간소하게 하였지만 몸이 자주 아프시다 하여 자녀들은 걱정을 합니다. 박스에 내용물을 꺼내어 정리를 해놓고 보니 너무 좋아 사진에 담아 건강한 음식재료인 채소의 효능에 대하여 알아봅니다. 채소와 야채를 굳이 구분하자면 채소는 재배하는 식물이며 야채는 산나물과 같이 자연상태에서 자란 식물일것으로 생각합니다. 채소는 밭에 심어 가꾸는 푸성귀를 통틀어 일컬으며 뿌리를 먹는 채소로 무 ,당근, 우엉, 감자등이 있으며 잎이나 줄기를 먹는 채소로 배추, 상추, 시금치, 부츠, 양배추, 파등이 있고 열매를 먹는 채소는 토마토, 오이, 가지, ..

​어제 저녁 가스렌지 위에 계란을 삶고 있는 것을 보았는데 그냥 삶은 계란을 먹으려는 것으로 알고 있었답니다. 그리고 평소에 없는 오이피클이 비닐봉지에 넣어있는 것을 보았습니다. 먹고싶어 하나 꺼내려하니 이유도 없이 못먹게 합니다. ​ 저녁을 먹고 늦은 시간 주방에서 음식을 만드는 소리가 들리더니 그릇에 담겨져 가져온 딸이 만든 샌드위치는 삼각형 모양으로 예쁘게 만들었고 주변에 오렌지를 잘라 먹음직 스럽게 꾸며놓았습니다. 계란을 삶고 오이피클을 못먹게 한 이유를 그제서야 알 수 있었는데 저녁시간에 먹는 간식은 몸무게와 밀접한 관계가 있다하여 될 수 있으면 먹지 않으려고 하는데 오늘은 맛있게 딸이 만든 샌드위치를 먹었답니다.​​ ​ 블로그에 글 쓰는 일을 도와 주려고 샌드위치를 만들면서 사진도 찍어놓아 이..

아내가 감자고로케를 만들어 보겠다며 준비물을 열심히 준비해 만들어 가는 과정을 제가 사진에 담아 놓았는데 블로그에 사진만 올려놓고 비공개로 저장하여 놓은지 여러날이 지났습니다만 아내는 더워서 그런지 만드는 방법을 글로 써달라 부탁하여 보았지만 미루기만 하더니 드디어 오늘에야 글을 써 주네요. [고로케 만들기] 감자고로케 만들기 준비물: 감자, 당근, 양파, 햄(갈은 소고기), 카레1스푼, 피망(파슬리), 빵가루, 밀가루,계란 0. 감자는 잘라서 물에 잠기게 하여 익힌다. 0. 물기가 없이 익은 감자는 방망이로 으깬다. 0. 양파, 당근, 피망, 햄(갈은 소고기)은 잘게 다진다. 피망대신 파슬리를 다지면 향이 더 좋다. 0. 다진 재료를 식용류 약간을 넣고 볶는다. 0. 으깬 감자와 볶은 모든 재료와 카레..