변비(2)
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마른 다시마로 고소한 다시마 튀각 만드는 방법, 식용유 온도 유의
바짝 마른 다시마는 국을 끓이거나 육수물을 만들 때 주로 사용하는 식재료입니다. 다시마의 효능으로 변비에 좋다하며 먹는 방법의 하나로 다시마 튀각을 영상에 담아 소개합니다, 주재료는 말린 다시마 그리고 설탕과 깨소금을 준비합니다, 설탕과 깨소금을 바로 기름에서 건저낸 다음 따끈할 때 튀겨낸 다시마에 넣고 영상에서 보는 것처럼 체를 치는 것처럼 상하로 석어 줍니다.식용유등 마른 다시마를 기름에 튀길 때 너무 높은 온도에서는 다시마가 검게 타므로 주의 합니다. 다시마를 한꺼번에 많이 넣어 튀기면 기름의 온도가 갑지기 낮아져 다시미 튀김이 불량품이 됩니다.다시마 튀각 만들 때 식용유 온도에 유의하여 튀깁니다. 마른 다시마를 고소하게 먹는 방법으로 하나로 소개하여 드렸습니다.
2020.03.07 -
콘크리트 틈사이 민들레 아직 희망은 있다.
도시의 콘크리트 거리를 거닐다 보면 작은 틈 사이에 식물들이 자라고 있는 모습을 보면서 몇가지 식물을 사진에 담아 올려봅니다. 아래 몇가지 식물중 확실하게 알고 있는 식물은 노란 꽃을 피우는 민들래라고 해야 하는지 민들레라 할지 모르지만 여하튼 민들레에 대하여 알아보겠습니다.민들레는 국화과에 속하는 다년생 초본식물이라는 것을 알게되었는데 잎은 국화와 전혀 다르지만 꽃을 보면 작은 국화꽃을 보는 듯합니다. 연한 잎은 나물로 먹을 수 있으며 이른 봄 민들레는 약효가 있어 한방에서 약용으로 이용한답니다.민들레는 바람에 씨앗이 날려 싹이 돋아 나기도 하지만 겨울을 지난 민들레 뿌리에서 싹이 올라와 생장하기도 합니다. 민들레의 효능은 해열,소염,이뇨,건위의 효능이 있다고 하며 인후염,기관지염,임파선염,소화불량,소..
2016.06.09