고향집에는 은행나무가 두 그루 심겨져 있으나 요즘 은행의 인기가 없다보니 천덕구러기 신세입니다. 메스컴에서 은행에 대하여 안 좋은 점을 더 많이 알려주는 이유도 그 중 하나입니다. 은행나무가 주로 도로 가로수로 심어져 자동차 매연으로 은행열매가 오염되었다는 뉴스를 자주봅니다. 그런 소식을 듣다보면 은행의 좋은 효능과 영양성분은 뒤로 하고 일단 경계하는 편이 많을 것으로 생각합니다. 그러나 은행은 천대 받는 식품이 아니며 영양성분으로 단백질, 당질, 비타민A, 비타민B, 비타민C, 비타민E, 베타카로틴등이 함유되어습니다. 또 인, 지질, 칼슘, 칼륨, 철분, 식이섬유, 아연, 엽산등 영양성분도 들어 있답니다. 몇해 전에는 은행나무의 은행잎에도 좋은 성분이 잇어 수출을 하기도 했습니다. 마당에 심은 은행나무..

은행나무에서 열리는 은행의 열매는 냄새가 고약합니다. 은행의 열매는 적당히 먹으면 호흡기 계통의 질환에 효능이 있는 것으로 알려져 있어 특별한 열매로 인식하고 있는 분들도 많습니다. 오래 전에 은행나무를 접목하여 은행이 열려 가을에 은행열매를 수확합니다. 노란색 은행열매를 비닐포대에 넣고 겉껍질을 탈피하면서 매년 가려움증으로 약국을 찾는 일이 있어 은행열매를 수확하는 일이 꺼려집니다. 그런것을 보면 약효가 있는 특별한 열매로 인식되기도 합니다. 냄새 또한 고약하여 곁에 두고 볼 수 없는 은행의 열매입니다. 저의 블로그에 은행나무를 접목하여 빨리 은행이 열리게 하는 방법을 소개한적이 있는데 검색으로 어느분이 "은행이 열리지 않게하는 방법"으로 글을 보고 간 기록이 있는 것을보면 고약한 냄새가 싫어 은행이 ..