콜라비는 9월 15일경 가을이 시작될 때쯤 심는 작물로 무나 배추와 같이 김장철에 수확을 하는 채소입니다. 올봄 4월29일에 콜라비 몇 포기를 모종으로 구입하여 텃밭에 심었으며 가끔 자라는 모습을 사진에 담아놓았습니다. 모종으로 구입한 채소와 과일의 종류를 나열해보면 이렇습니다. 수박, 참외, 방울토마토, 그냥 토마토, 고추, 꽈리고추, 청양고추, 가지, 도라지, 더덕, 옥수수 등을 모종으로 구입하였습니다. 호기심에 콜라비 몇 포기를 구입하여 심었는데 처음 심을 때 손가락 한마디 크기로 아주 어린 모종이었습니다. 심을 때 콜라비는 어떻게 자랄까? 다른 작물보다 궁금하였습니다. 콜라비 재배시기는 가을 무우심을 때가 적기인 줄 알고 있었는데 모종을 판매하는 곳에서 구입하여 심어보았습니다. 2개월이 지난지금 ..

마늘은 가을에 심어 겨울을 나고 벼 논에 모심을 쯤 수확을 합니다. 텃밭에 심은 마늘의 뿌리가 굵어 마늘의 품질이 좋아 보입니다. 마늘이 자랄 때 수분이 부족하다 싶으면 수돗물을 뿌려주었습니다. 마늘수확 후 그 자리에 참깨 모종을 바로 심어 멀칭 비닐을 다시 사용하는 장점도 있습니다. 참깨는 본 밭에 씨앗을 뿌려 싹을 틔었는데 요즘은 묘판에서 모종을 길러 심는 방법이 주를 이룹니다. 마늘수확 전 이랑 사이에 수박모종을 구입하여 심어 올여름 텃밭에 자란 수박을 먹을 수 있을 것 같습니다. 텃밭 한편에는 처음으로 콜라비를 심어 보았는데 생육상태는 아주 양호합니다. 텃밭에 심은 작물은 방울토마토, 고추, 도라지, 옥수수, 참외, 오이, 완두콩, 레드키위 등 여러 종류를 심어보았습니다. https://youtu..

​콜라비는 일반적으로 널리 알려진 채소는 아닌것같다. 식료품 가계에 진열된 양배추보다 작은 보라색 채소가 무엇인지 모르고 3개를 구입하여 생으로 먹어보았다. 순무우 특이한 맛이 조금 났지만 매운 맛은 없고 달콤한 맛이 과일을 먹는 것과 같은 느낌을 받았다. 순무우는 배추뿌리와 같은 맛이 있어 가끔 생으로 먹을 때도 있지만 보라색채소인 콜라비는 순무우 보다 맛이 있어 자주 먹게 될것같고 원산지가 북유럽으로 오래전부터 재배되었는데 기원전 8세기부터 그리스와 로마시대부터 재배되었고 독일 명칭 채소로 kohl,rabi를 합성한 단어라고 한다. ​ 콜라비​는 웰빙 채소로 알려져 다이어트요법으로 이용되고 있으며 비타민C가 풍부하고 섬유질이 많아 콜라비 효능의 하나로 알려져있다. 콜라비는 특별하게 요리법이 있는 것은..