우리가 주식으로 먹는 쌀은 입맛들이 변하여 밀가루 음식으로 입맛이 변해갑니다. 아이들에게 햄버거와 밥을 동시에 권하면 여러분의 자녀는 어떤 음식을 선택 할 것 같습니까? 아무래도 햄버거를 선택하려고 하는 아이들이 많을 것 같다는 생각이 듭니다. 이렇게 점점 입맛이 변해가는 일 때문에 쌀의 소비가 줄어 든다는 것을 보면 안타까운 일입니다. 오늘은 실험 삼아 작은 호기심에 투명한 유리뚜껑 냄비에 적은 양의 밥을 지어 보면서 밥이 되는 과정을 동영상에 담아 보았답니다. 큰 의미가 있는 것은 아니지만 투명유리 뚜껑속에 비친 쌀이 밥이 되어지는 과정을 보니 밥짓는법을 알고 싶은 분들에게 도움이 될지 모르겠습니다. 저의 집에서는 원래 쌀과 잡곡을 혼합하여 밥을 전기 보온 밥솥에 넣어 한 후 보온을 하여 밥을 지어 ..

요즘은 먹거리가 맛있는 음식들이 넘쳐납니다. 아이들이 간식으로 먹는 과자의 종류는 헤아릴 수 없을 만큼 넘쳐나고 있습니다. 맛있는 과자에 길 드려진 아이들의 입맛에 맞지는 않겠지만 밥을 지으면서 누룽지를 잘 만드는 방법을 소개하려고 합니다. 쌀이 남아 창고에 쌓여 소비 되기를 기다리는 우리나라 현실에서는 한톨이라도 쌀을 소비하는 것이 미덕이 되었습니다. 쌀로 술을 만들거나 과자를 만드는 일은 예전에 금지했던 일이지만 요즘은 오히려 권장을하고 있는 실정입니다. 밥을 지의 면서 간식으로 누룽지를 만들어 놓으면 누구나 좋아 할 것 같습니다. 누룽지도 맛이 없게 만들어 놓으면 인기가 없습니다. 그렇지만 보기에 먹음직 스럽게 만들어 놓으면 다들 좋아하게 되는 누룽지 입니다. 밥을 하면서 만든 누룽지 남은 밥으로 ..