믹서기(3)
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팥죽에 새알 대신 칼국수 넣은 팥칼국수
밀가루를 반죽하여 숙성시킨 후 밀대로 펴서 이것을 접촉면이 붙지 않게 밀가루를 바르고 둘둘 말아 칼로 균일하게 썰어 펴 놓으면 국수 모양이 됩니다. 이것이 바로 칼국수 입니다. 오늘은 집에서 팥을 삶고 밀가루를 반죽하여 팥죽 만드는 방법과 비슷한 팥칼국수를 만들면서 카메라에 담아 두었던 사진과 함께 옛추억을 더듬어 봅니다. 팥칼국수는 동지 때 먹는 팥죽과 비슷하지만 팥죽에는 찹쌀가루를 반죽하여 둥굴게 새알 만한 크기로 만들어 넣습니다. 팥죽의 새알 대신 칼로 자른 칼국수를 넣는 것이 팥죽과 다르지만 팥을 삶아 으깬 재료의 특성으로 맛은 비슷합니다. 칼국수는 전문음식점이 있을 만큼 많은 분들이 좋아하는 음식입니다. 어느 때인가 바지락 칼국수를 잘하는 유명한 집이 있다하여 먹어보았는데 칼국수에 들어있..
2014.12.02 -
믹서기추천 신일 대용량 스텐믹서 SMX-4000SPS
사용하던 믹서기의 모터가 고장이나 새제품으로 구입하여 사용하면서 좋은 점이 있어 믹서기를 추천하여 드립니다. 믹서기에서 중요한 부품은 고속으로 회전하는 모터입니다. 신일에서 만든 대용량 스텐믹서를 구입하게 된 동기는 무엇보다도 믹서기의 모터가 품질이 좋을 것같아 구입하였습니다. 선풍기하면 신일선풍기가 떠 올라 전기모터는 믿을 만한 제품으로 생각되었고 믹서기에서 재료를 담는 용기가 스텐으로 튼튼한 제품입니다. 믹서기를 추전드리는 것은 무엇보다도 김장재료를 다지거나 명절음식을 준비하기 위해 각종 재료를 분쇄하기에 용량이 커서 좋으며 강력한 칼날의 위력이 돋보입니다. 신일대용량 스텐믹서기는 용기가 4000ml로 700w의 강력한 모터로 많은 재료를 신속하게 준비 할 수 있어 기존에 사용하던 작은 용량의 믹서기..
2013.02.12 -
전자렌지 전선코드 비닐 테이프로 임시조치
전자렌지를 자주 사용하는 편이 아니기에 필요 할 때마다 불편하게 전선코드를 꺼내어 사용하다 보니 전선코드가 피복이 벗겨진 것을 보게 되었답니다. 전자렌지 뒷 부분을 청소를 하면서 보게 되었는데 그대로 모르고 사용하였더라면 위험 할 수도 있는 상황이어 임시조치를 하여 사용하게 되었답니다. 전자렌지 뿐만 아니라 전기를 사용하는 다리미나 믹서기, 컴퓨터 전원코드를 비롯하여 특히 전동공구는 빈번하게 움직이면서 사용하므로 전선코드가 접촉면에서 아래 사진에서 보는 것처럼 전선피복이 벗겨지는 것을 보게 됩니다. 전선코드를 새것으로 교환하기는 쉽지 않기 때문에 비닐테이프로 감아 사용하기도 합니다. 전선코드를 교환하려면 일반인은 어려운 일이라 제품을 만든 업체에 서비스를 맞겨 수리를 하기도 합니다. 하지만 이 또한 번거..
2012.04.28