우리민족이 양념으로 먹는 마늘은 없어서는 안되는 우리의 먹거리 양념 채소류입니다. 마늘은 양념으로 뿐만 아니라 건강에 도움이 되는 식료품 중에 하나인 것은 익히 알고 있습니다. 이 마늘을 재배하여 보면서 느끼는 것은 추운 겨울 영하의 날씨에도 얼지 않고 겨울을 이기고 지나는 것을 보니 마늘은 특별한 효능이 있어 보입니다. 마늘재배 과정 중 겨울 눈속에 파묻힌 마늘은 가을에 김장배추의 뒤 그루로 심는 경우도 많습니다. 가을 겉이를 끝낸 밭에 마늘을 심게 됩니다. 마늘재배를 하면서 알아야 하는 일을 저의 경험에 비추어 간단히 살펴보면 이렇습니다. 마늘은 재배하면서 심기 전 작은 조각으로 나누게 됩니다. 이렇게 나누어진 종자마늘을 물에 하루정도 담궈놓아 이랑을 만든 뒤 일정한 간격으로 구멍이 뚫린 마늘재배용 ..

우리나라가 급격한 산업화로 현대화 되면서 도시생활을 하게된 지가 그리 오래되지 않은 일입니다. 40~50대 이상의 대부분은 농촌지역에서 어린 시절을 보낸 분들이 많습니다. 그들의 자손들은 농촌을 모르는 세대이기 때문에 도시생활에 더 익숙합니다. 태어나서 보고 듣고 체험하는 일이 TV와 컴퓨터에 접하는 시간이 많아 식물이 자라는 이유는 체험으로 알려고도 하지 않습니다. 농사일을 모르는 도시생활에 익숙한 새대가 어느 덧 30년이 되어가는 것 같습니다. 다시 말씀드리자면 30대 이하의 세대는 거의 농업에 관한 일을 체험하여 보거나 농사일에 관심을 가지고 있는 인구가 얼마가 될지? 궁금하지만 극 소수에 불과 할 것으로 봅니다. 어차피 도시에서 생활하면 농사일은 생업과 관련하여 불가능 합니다. 농작물을 심을 만한..