파묵칼레(Pamukkale)는 ‘목화의 성’이라는 뜻으로 멀리서 보면 주변 환경과 너무 대조적인 하얀 산 구릉지가 펼쳐집니다. 이곳은 온천수에 석회성분이 다량 함유하고 있어 이 물이 산 벼랑에 흘러 내리면서 석회의 성분이 돌로변해 특별한 장소를 만들어 냈습니다. 이곳의 언덕에는 '성스러운 도시'를 뜻하는 히에라 폴리스가 유적지로 남아 있는데 기원전 130년에 로마인들이 점령하여 도시를 만들었습니다. 기이하고 아름다운 자연과 유서 깊은 고대도시로 세계 문화유산으로 등록된 장소입니다. 오늘날 온천수를 사용하는 곳이 많아 파묵칼레 구릉지 언덕을 을러 내려가는 온천수가 줄었다 합니다. 이 온천수는 섭씨 35도로 류머티즘, 피부병, 심장병 등에 효과가 있다고 전해져 치료와 휴식을 위해 그리스, 로마, 메소포타미아..

오늘은 오백식품 중 2번째로 알아보고자, 흰쌀에 이어 흰 밀가루로 만든 음식이 우리에게 어떤 영향을 주는지 알아보고 밀가루로 만든 음식을 먹을 때 그냥 먹는 것보다 밀가루에 대한 가벼운 상식정도는 알고 먹었으면 해서 자료를 준비하여 글을 올립니다. 흰쌀과 마찬가지로 흰 밀가루도 밀가루의 원료인 밀을 과도하게 밀의 씨눈까지 제분하여 희게 밀가루를 만들어 먹기 때문에 흰 밀가루가 몸에 해로운 음식의 5가지, 즉 오백식품에 들어 있게 된 이유입니다. 쌀과 마찬가지로 밀가루도 과도하게 씨눈을 제거하여 먹기 좋은 음식을 만들기 위해 여러 가지 영양성분을 제거하여 특정한 영양성분을 과하게 섭취하는 것을 잘못되었다고 말하는 것입니다. 쌀과 밀을 나쁜 식품으로 오해 할 수도 있을 것 같아 이점을 분명하게 구분하여 알았..